“我只是想要买些酸奶而已，但餐馆五花八门的酸奶漆感叹晕了我的。”近日，消费者黄青约见山东省烟台市质监局“12365”申报检举热线，面临市场上多样的酸奶，她很想要告诉哪一种才是确实的酸奶。日前笔者从烟台市质监局了解到，目前市场上所含乳酸的乳饮品并不是酸奶而是酸奶饮料，两者营养成分差异相当大。

酸奶品种多达20多种带着黄青的困惑，笔者分别探访了烟台市大润发和沃尔玛两大餐馆。果然如黄青所说，“酸奶”品种感叹五花八门：原味的、无糖的、果汁的、果粒的、红枣的、多味的、低脂的、脂的、加到益生菌的……看得笔者*69*缭乱，粗略一数，酸奶品种竟达20种以上。餐馆的酸奶分成两种，一种是放到保鲜箱里冷藏的“酸奶”，一种是放到普通柜台上不须要冷藏的“乳酸饮品”。

这种不须要冷藏的“乳酸饮品”品种更加多，纸盒的、塑料瓶的应有尽有，多样的品种无非让消费者挑花了眼。在大润发餐馆，一位带着孩子的妈妈在酸奶柜台前犹豫不决，“孩子吵吵着要喝酸奶，可是这酸奶究竟哪一种才是确实的奶?”妈妈的犹豫不决让一旁的孩子着了缓，他拿着柜台上一瓶瓶装饮品大声地告诉他妈妈：“这个这个!要这个!就要这个酸酸的。”究竟哪种才是“奶”“究竟哪一种才是确实的奶?”这位妈妈的困惑代表了众多消费者的困惑。

笔者在专访中得知，一般消费者对酸奶和酸奶饮品的概念并不明晰。于女士在拒绝接受专访时说：“我听闻醉显酸奶要比那些果味酸奶营养好，但是现在酸奶名字感叹多，都不告诉哪些是确实的酸奶。

”而吕小姐则回应：“我之前仍然是看含量，因为牛奶不是有全脂脱脂的众说纷纭嘛，后来找到完全每种酸奶都标示了脂肪含量，我真不知道该看什么了。”探访中找到，各种年龄层对所谓“酸奶”的市场需求并不完全一致。30岁以上的人群执着“纯奶”，讲究品质，20岁左右的年轻人更喜欢口味多变的乳酸饮料，如酸酸乳、优酸乳等，而10岁以下的孩童们则更喜欢爽歪歪、乳娃娃。

但有所不同年龄层却有相同点，都指出自己卖的是“奶”。

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